11+ sonntagsstuten rezept
Hilfreich ist auch dieser Hefe-Ersatz-Rechner. Einfach die Tasten StrgF gemeinsam.
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Im Gegenzug müssen 50 g Mehl und 25 g Flüssigkeit von den Zutaten abgezogen werden damit das Rezept stimmig bleibt.
. Sie werden in den kommenden Wochen und Monaten im Blog erscheinen. Bisher gelistete Rezepte. 600g wandern dann als Sauerteig in den Hauptteig für dieses Rezept 100 g gehen als ASG in den Kühlschrank.
Statt 5 g Frischhefe kann in einem Rezept 75 g aufgefrischter Lievito Madre an den Hauptteig gegeben werden. Ich frische immer so auf dass ich am Ende 700g habe. Um das gewünschte Gebäck in der langen Liste schnell zu finden kann die Browsersuchfunktion genutzt werden.
So wird nichts verschwendet. Hallo Susanna für den Einsatz von aufgefrischten Sauerteig ist dieses Rezept eigentlich ideal. Falls einige Links nicht funktionieren sind die Rezepte noch nicht veröffentlicht aber hier schon gelistet.
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